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Pollo al limón
     

Receta enviada por nuestra queria amiga Isabel de Madrid

 

¡¡¡ Este pollo tiene una pinta increibleeeee !!! Gracias cielo

     

INGREDIENTES:

 

  • 2 pechugas de pollo ( yo suelo utilizar, solomillo de pollo)
  • pan rallado
  • 2 huevos
  • 50 gr de maizena para el rebozado
  • 50 ge de azúcar
  • 10 gr de maizena ( una cucharadita) para espesar la salsa
  • 2 limones
  • aceite, sal y pimienta

 

 

PolloLimon

ELABORACIÓN:

Salpimentamos el pollo, batimos los huevos. Rebozamos el pollo en maizena sacudiendo el exceso de harina lo pasamos por huevo y pan rallado, y freímos en aceite bien caliente, hasta que este doradito, lo reservamos en una fuente con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Exprimimos los limones      
               
En un cazo ponemos taza y media de agua , añadimos el zumo de limón y el azúcar, lo dejamos hervir y reducir a la mitad, unos 10 minutos mas o menos, removiendo para que no se pegue, mientras disolvemos la cucharadita de maizena en un poquito de agua y la incorporamos a la reducción de limón dejamos hervir un poquito hasta conseguir la consistencia deseada. Verter la mezcla sobre el pollo y servir inmediatamente.      
   
¡¡¡ QUE APROVECHEEEEEE !!!
     

 

 

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