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Flan de huevos casero 15 minutos !!!!
     

He aquí un postre de lo más sencillo, fácil y rápido de hacer, Un flan casero de huevo al microondas Como suelo hacer siempre que hago una receta por primera vez, me meto con el Google y busco variantes Asustaico me quedé al ver que aparecieron más de 1,500.000 de entradas en menos de 0,15 segundos, je je je je, como para leerlas todas

 

casi todas hacías alusión a baños maría, 1 hora de horno, etc... pero hubo una en especial que me llamó la atención, y era usando el microondas y en cuestión de 15 minutos, el flan estaba listo Tras repasarla varias veces tomé la decisión de ponerla en practica

 

Por cierto, la receta original la puedes encontrar, ademas de otras muchas exquisiteces, en el blog de Golosolandia, todo un hallazgo que te recomiendo visitar

 

Y esto fue lo que salió de este nuevo esperimento culinario Estoy convencido de que te gustará también a ti Empecemos

               

Ingredientes:

 

  • 5 huevos frescos
  • 500 ml de leche
  • 200 gr. de azúcar
  • Un poco de canela molida

 

Para caramelizar el molde:

 

  • 4 cucharadas soperas de azúcar
  • 4 cucharadas de agua
  ing          
               
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1.- En una olla echa la leche y el azúcar y pon el fuego   2.- Añade un poc de canela molida Esto le dará un sabor especial al flan, ya lo notarás al comerlo Deja que se caliente y cuando vaya a hervir apaga el fuego y resera hasta que esté tibio para poder usarlo   3.- Mientras se va calentando la leche prepararemos el caramelo líquido para el molde En este enlace verás paso a paso como hacerlo Pincha aquí      
               
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4.- Una vez que tengas el caramel líquido terminado viertelo con cuidado sobre el recipiente que hayas elegido para hacer el flan y dejalo que se enfría   5.- Y mientras se calienta la leche empecemos con los huevos Coge un bol de cristal amplio, casca los huevos y separa las yemas de las claras para batir estas últimas por separado Así lograremos que el flan salgoa muy esponjoso Venga, a darle a la barilla   6.- Cuando tengas las claras casi apunto de nieve ve echando poco a poco las yemas sin dejar de batir      
               
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7.- Una vez que tengas las claras y yemas bien baridas, ve echando poco a poco la leche sin dejar de batir Si aún sigue caliente la mezcla, deja que se enfríe un poco ya que si la echas caliente al molde, el caramelo se derretirá   8.- Una vez templada la mezcla echala con cuidado en el molde caramelizado  

9.- Y al microondas con el molde Sigue estos pasos con precisión, vale??

- 2 minutos a temperatura máxima

- 2 minuos al 75% de la temperatura

- 2 minutos de reposo

Rrepetir este proceso 2 o 3 veces como máximo hasta que veas que ha cuajado bien Sacalo y que se enfríe completamente y luego metelo en la nevera durante 8-10 horas o de un día para otro

     
               
Final  

Y aquí tienes un flan casero de huevo y en un tiempo record Como has comprobado, es de lo más sencillo de hacer ¿Te animas?

 

¡¡¡ QUE APROVECHEEEEE !!!

     
               

 

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