ir arriba ir arriba Por mis comidas
Tortilla de calabacín & Zarangollo murciano
     

Hoy haremos una tortilla de calabacín con patata. Es muy sencillo de hacer, como verás a continuación.

 

Los ingredientes para ambos casos, tortilla de calabacín y zarangollo murciano, son los mismos. La ùnica diferencia está en el proceso de elaboración. A partir del paso 7º, se escurre el agua sobrante, se vuelve aponer todo en la sartén y directamente se echan los huevos removiéndolo todo bien. Así de fácil. De todas formas puedes buscar la receta de Zarangollo Murciano y verás que sencillo es de hacer.

 

¿Empezamos?

     

Ingredientes :

 

  • 1 calabacín grande
  • 1 cebolla picada
  • 2 patatas medianas
  • 4 huevos
  • Aceite y sal

 

  Ingredientes

 

1   2   3      
1º.- Lava y corta en rodajas el calabacín   2º.- Salalo bien   3º.- Prepara una sartén amplia con un buen chorro de aceite de oliva. Echa el calabacín troceado y de ja que se vaya haciendo a fuego medio      
               
4   5   6      
4º.- Añade las patatas preciamente cortadas en rodajas finas y que también has de salar un poco   5º.- Cuando lleve un tiempo sofriendose la patata y el calabacín añade la cebolla picada muy finita   6º.- Y a darle unas vueltas con la cuchara de palo. Deja a fuego medio que se vaya haciendo poco a poco      
               
7   8   9      
7º.- Como podrás ver, el calabacín soltará agua, no te preocupes, luego lo escurrirás todo   8º.- Bate lo shuevos   9º.- Es el momento de escurrir bien el agua que ha soltado el calabacín y queitar también el aceite sobrante      
               
10   11   12      
10º.- Echa los ingredientes una vez escurridos al bol conde habías batido los huevos   11º.- Remueve bien todo para que se mezcle bien el huevo   12º.- En la misma sartén amplia echa un poco de aceite de oliva y ponlo a calentar Remueve como ves la sartén para que se moje bien los laterales      
               
13   114   15      
13º.- Echa todo en la sartén   14º.- Para evitar que se pegue el borde de la sarte´n ayudate con una espátula de madera como ves en la foto   15º.- Una vez que se ha hecho por la parte de abajo la tortilla viene uno de los pasos claves, darle la vuelta Mira como se hace      
               
16   17   18      
16º.- Se pone un plato sobre la tortilla, se le da la vuelta a la sartén de forma que quede sobre el plato com ves en la foto   17º.- y djas deslizar la tortilla con suavidad nuevamente en la sartén ¿Ves que fácil?   18º.- Como en el paso 14º dale un poco con la espátula de madera Una vez bien cuajada la tortilla ponla sobre un plato amplio      
               
Final

Aquí está el resultado final. Una estupenda tortilla de calabacín y patata

 

 

 

¡¡ QUE LO DISFRUTES !!

     
               

 

Y tambiƩn me tienes en Facebook

Facebook